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最近開始流行吃黑蒜頭，據說有治療過敏的功效，但是黑蒜頭價格不斐，為了省錢，就只好自己動手做了!材料挺簡單的，只要準備好蒜頭跟一隻不用的電子鍋以及隔絕蒜頭跟內鍋直接接觸的竹網即可，前兩者易得，但後者我可是費了一番功夫才到竹山買了一些編織用的竹片自己編，花了一晚的時間才搞定!
蒜頭入鍋了!
準備蓋上鍋蓋
以保溫模式靜置即可
九天後，我以為好了，結果還不夠火侯，黑的不夠徹底!
13天後，真的是黑漆漆的了!
出鍋拿取後放至陽光下日曬，將黑蒜頭的水分收縮一下，可以延長保存期限。
後記:
黑蒜頭製成後，每天只要吃幾小瓣保養身體即可，多吃反而有害。味道非常甘甜，完全沒有蒜頭的腥味，連小孩也都當成糖果來吃，算是一種非常容易製作的保健食品，有興趣的朋友也可以自己試試!
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