家裡的薑黃採收完後，老爸總覺得吃不了那麼多，即便我一再強調薑黃的好處，他總是覺得種太多了，下次可以種少一些。為了替自己來年的薑黃種植量著想，今年就決定加工作些薑黃粉，既方便保存也能更有效的攝取薑黃的營養成分。

 

 

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首先當然是先洗淨這些薑黃，注意隙縫很容易卡泥沙，一定要洗乾淨。

 

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用菜刀把薑黃切片，切的愈薄愈容易曬乾。

 

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全部切完了，滿滿的一盆喔！

 

 

 

 

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連切菜的板子都染黃了

 

 

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為了避免沾到沙子，把薑黃片散開放在紙板上曬乾

 

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黃澄澄的一片很壯觀吧！

 

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曬乾後的薑黃片

 

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放到果汁機裡打成粉

 

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    打完收工，總共一瓶半的量，以後煮咖哩可以直接用自家的薑黃粉了，小寶貝全程在旁邊幫忙，聞到薑黃粉的味道直說：好香好香阿！果汁機裡的剩餘殘粉我直接加點開水打開，再加點蜂蜜進去，這薑黃蜂蜜飲味道也很不錯ㄟ！

 

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